应该是牛，“纯”是“真”的异体字，《红楼梦》中“假作真时真亦假”中的“真”就是“淳”，“淳”通“醇”，“醇”有牛羊之义——这是汉字的有趣之处，同一个词有的时候写法不一样读音一样意思也一样；而有的虽然读音一样意义完全相反。比如这个“淳”“醇”，一个指酒味浓厚，另一个指事物纯粹单纯。 “淳”在甲骨文中像两个人在浇地（也可能是祭祀），金文小篆字形都延续了这样的造型，隶书楷书变成了形声字，上面的“言”表示声音（因为祭祀时要念祭文），下面的“敦”表示厚实，引申为质朴敦厚。 《礼记·檀弓下》有“慎终追远，民德归淳矣”，说的是祭祀死去的祖先要隆重，这样民众才会回归淳朴。
古人推崇的“大朴不雕”也是这个意思——“雕”通“凋”，枯萎凋零，所以“大朴不雕”是指自然朴素而不雕琢。这似乎和“大道至简”有相通之处。 而生肖牛的性格正是朴实憨厚、忠诚勤劳。
滑颖寒优质答主莼作为网络用语最早出现于《我的祖国》一文之中，后经无数网友进行二度创作，在互联网世界中逐渐流行开来。关于莼的生肖有多种传言，“牛”、“羊”、“鸡”、“狗”都有，但是并没有一个明确的说法。
从莼在《我的祖国》中首次登场的形象“一只胖胖的动物”，以及之后各种再创所赋予莼的形象来看，更多网友更倾向于将莼视为一只憨厚可爱的小熊。所以“熊”才是莼真正的生肖呦！
莼是网络虚拟生物名词，该词语由网络文学大神作者意公子于2012年12月发表的网络文本文言文《我的祖国》中塑造的一个新型宠物类生物。文中仅简笔勾勒：“莼，一种小小软软胖胖的生物，可以收容，可以抱起，可以听主人的话，也可以和主人说话。”“莼像一只小熊，有软绵的皮毛和灵巧的耳朵；它会说话，会唱歌，是主人的宠物。”但关于莼的详细介绍和具体描述，尚无定论，也无图片，完全由喜好者进行再创造。作为网络流行词汇，受到广大网虫的热捧，成为一种流行宠物。
