2016年大蒜出口量多少？
今年我国大蒜的出口总量大约40万吨，比2015年减少约30%，比前几年减少80%左右；出口额约为7亿美元，比2015年减少约50%，比前几年减少90%以上。 造成目前我国大蒜出口量大幅萎缩的直接原因，就是去年巴西和俄罗斯等主要出口国的库存大蒜大量涌入全球市场，使得国际市场价格大幅下跌，从而给我国大蒜出口带来了巨大冲击。据我们了解，去年巴西大蒜出口量大约为30万吨，是近年来最高的，而价格仅为每吨400美元，连运费成本都不到。
还有消息说，伊朗在今年年初也曾以较低的价格从国内进口了大批大蒜，估计有几十万吨。当然，这除了受国外市场影响外，也和今年春季我国发生倒春寒，北方部分大蒜产区出现冻灾有关。 虽然目前看来，我国的进口国主要集中于东南亚、日本和韩国等地区，但必须看到，美国一直都在大量进口我国的大蒜。根据美国统计部门的资料显示，截至2015年底，美国共计进口了价值23.8亿美元的中国商品，而这其中约一半就是大蒜（45%），其余则为姜和芋头。
值得一提的是，虽然欧美各国都普遍存在反倾销调查，但却没有对来自中国的食品类农产品采取过任何反倾销措施。这说明，西方国家对源于本土食品安全问题的担忧要远远大于对外来产品的顾虑。 最近两年国家一直在大力扶持海外市场。比如，2015年商务部就与蒙古国签署协议，计划在未来三年时间内共同完成投资1.7亿美元，在蒙国建设10个大型肉食品加工项目；还鼓励和支持各类企业到境外建立原材料供应基地或农产品加工园区，并给出了相应的税费减免政策。
事实上，早在十年以前我国就已经建立了10多个海外粮仓，用于保障粮食安全和原料供给。这些粮仓大多位于交通不便的地区，并且多是和资源类产业相结合，比如以进口大豆为基础发展生物柴油产业、用进口玉米和高粱酿酒等。