“上座者何？谓六亲也，此乃家人内外、尊卑长幼之序，不可错乱者也” 意思是说坐的位置有什么讲究呢？所谓“上座”就是家里来客人的座位，也就是主人特意让出来的位置。这既代表了主人的礼貌和客气，同时也表示了对客人的尊重和对宴会的重视，所以主人会精心挑选一个位子给客人坐。
那么按照传统的习俗，上座究竟指的是哪个位置呢？其实答案就在我们平时吃饭的时候。一般家庭里，正对着大门的座位是上座；而面向大厅的则是下座，也就是主人让客人坐的位置。同时，上座的面积比较大，周围的氛围也比较自由轻松一点。相反，下座则比较正式，氛围也比较严肃隆重。 那么从传统习俗进厨房，进入餐厅，最后坐在餐桌上，每个细节都体现了中国礼仪文化的博大精深！
苟茜茜优质答主对于吃货来说，没有做不成的食物，只有想不到的食物。在不少地区，餐桌上都能见到属相的身影。
鼠。在海南西部，人们将肥肉加上配料捣碎成糜状，放在油锅里炒熟制成鼠肉，味道鲜美可口。
牛。吃生牛肉是云贵地区少数民族的独特饮食习惯，当地人称牛肉为“生皮”，他们吃生皮的时候，把辣椒、酱油、糊辣椒面和蒜米等拌和成蘸水，蘸生肉吃。
虎。吃虎肉主要是以壮阳为目的。如湖南湘西地区的苗族同胞，吃生猛虎肉，把活虎打死后剥皮，然后将血肉切片，与生大蒜、生姜、辣椒佐料拌和即食，十分鲜美。
兔。在我国湖北一带，当地人会用白兔或乌兔，配以红菇、豆腐等做成汤菜，味道鲜美。
龙。在四川、湖南地区，人们习惯将蛇肉炒熟或炖熟后食用，十分鲜美。
马。吃生马肉在内蒙古、云南、贵州等一些地区较为普遍，如云南某些少数民族同胞，他们吃生马肉时，把辣椒、酱油、糊辣椒面和蒜米等拌成蘸水蘸生肉吃。
羊。羊几乎可以全身作为食材，羊奶、羊奶制品、羊肉、羊血等。
猴。云南一些地区也流行吃生猛猴肉，和吃生猛虎肉的做法一样。
鸡。鸡也是我们日常非常常见的一种食物，有道佛跳墙中就有鸡身为原料。
狗。吃狗肉，多是取其壮阳暖身之功效，东北、云贵部分地区、广西等地都有这样的饮食习惯。
猪。猪几乎是除内脏等废弃部分以外全猪皆可食用，各种五花八门菜肴几乎都能做到。
蛇。在一些地方，蛇肉也是上得厅堂的佳肴，如猪肚、蛇、南杏、北杏等一起炖煮，味鲜甘美，汤清而不浊，是广东地方有名的滋补名菜。
