红薯与什么生肖？
“世界淀粉之王”，不是吹的！ 红薯，又名甘薯、番薯、山芋等，为旋花科植物番薯的块茎。原产于南美洲，现在我国各地均有栽培，可分山地生、平地生和盆栽，一般以山地生的营养价值最高。
红薯是碳水化合物含量最高的农作物之一，其淀粉含量高达70%以上；红薯含蛋白质、脂肪、膳食纤维、钙、镁、铁、锌、铜锰磷等矿物质；并富含硒元素和胡萝卜素以及维生素B1、维生素B2和维生素C等。红薯除了含有较丰富的营养物质外，还有较高的药用价值。《本草纲目》记述，红薯具有补虚乏、益气力、健胃、强肾阴的功效。现代药理研究表明，红薯对高血压、高脂血症等疾病有防治作用。 红薯历来被营养学家们看作保健食品。而且，这些好处，也是由诸多实验得出的结论，并不是空穴来风~如美国科学家发现，多吃含抗氧化物的蔬果，可以防止癌症的形成；日本医学专家通过科学方法验证了红薯的防癌效果；中国预防医学科学院流行病学课题组也证实，进食高氧化剂食物的人群患直肠癌的风险明显较低……而抗氧化物质，在红薯中便有大量存在。
红薯还是减肥高手哦～因为其富含纤维素，既可以延缓食物消化速度，减少热量摄入，又可以促进胃肠道蠕动，帮助清理肠道残渣，可谓是“双管齐下”。
所以啊，如果将吃红薯列入日常养生清单，那可是能带来多方面健康获益的哦 不过呢，现在正是红薯大批量上市的时候，可别贪嘴，吃过量的红薯可不好，每天适当食用3－4个即可。
牛
在中国十二生肖当中，牛是勤劳质朴、无私奉献和健康的象征，牛的秉性忠诚、憨厚、踏实、进取。据史学家考证，早在三四千年以前的夏朝，我们的先民就开始用牛牵引耕犁翻耕土地了，从此，牛就成了农耕时代华夏民族从事农业生产的主要动力。毛泽东主席曾经写下了“牛者，力大无穷，俯首孺子而不逞强。终身劳瘁事人，不计较，不贪名利。闻牛逝，叹喟老泪纵横。”这样具有真挚情感和深切寄意的语句。
健康养生学认为，人在出生时，上天把包括健康在内的万事万物交由所属生肖，即属相去保佑和掌管，因此人在健康养生和祛病健身中应遵循所属生肖的秉性、习性和喜好，与所属生肖在人与自然的平衡中保持心心相印和合谐同步。由于牛是典型的食草动物和素食主义者，它既喜欢和又擅长在清晨饱食青草嫩叶，而且牛在吃草时还具有拣肥草而食的习性，这样有助于消化、吸收优质营养，强壮筋骨和肌肉，因此在这春草萌发的春季里，对属牛的人说来，注重在早晨吃好健康营养丰富的食物十分必要而有益处。
中医认为，人的睡眠、饮食和大小便就是人体与外界环境中的生物和非生物交换能量和物质的三个重要关卡，因此从这三个关键部位着手实施健康养生是十分有效而便捷的方法。为了与牛这种喜爱清晨青草嫩叶的饮食习性相吻合，属牛的人最好能注意做到：首先，坚持吃好早餐，这样有助于保养胃气，而充足的胃气是身体康健的重要物质基础和能量来源;第二，早餐应以营养而易于消化的蛋类、豆类、米粥、牛奶、豆浆和新鲜瓜果等食物为主食，这样有助于补充优质营养，祛病健身。
在所有新鲜瓜果中，与牛的健康和人体中属牛人所对应的脏腑即脾脏和胃肠最相吻合，营养最丰富，口味最美妙，价格最便宜，且又美味可口、方便携带的当属我国南北方农民十分熟知和喜食的“山芋”，学名叫红薯。在我国南北几千里的平原耕地上，红薯作为粮和菜兼用的农作物可谓广袤无垠，家家户户都有种植，红薯的根块不仅可以用作猪牛羊鸡鸭鹅兔狗等等畜禽的优质饲料，而且还可以入药和制作酒精，由于红薯中含有极为丰富的营养成分，因此在国际上被誉为具有健身、防病和长寿功效的“癌症克星”，美国人还专门把10月份定为“红薯月”，由此可见红薯的营养价值和保健作用得到了世界的广泛认同和肯定。
