2017年黄霉天是几号？
我是做酒曲的，今年清明放假后复工当天（农历二月十六）就发现酒曲中有黄霉了，刚开始还不太严重，后来发展很快，整个车间到处是黄霉，工人清理完一轮又一轮，但还是无法控制，最后只好停产报废品处理。 据我了解，我们这种小厂是不会有假酒出现的，所以出现这个情况只有一个原因，那就是我们的粮食或者酒曲出了问题。于是我又把去年储存的酒药拿出来检查，居然也有少量黄霉，不过数量不多。我把酒药重新清洗晾干后再用，而新制的酒曲我也按照传统工艺多制了几道工序，尽可能除去可能存在的微生物。 但到了第五天时，也就是三月二十日左右，我突然发现发酵的酒糟里有长满黄曲霉的菌丝，并且菌丝长得非常旺盛，而且气味很难闻。虽然之前也出现过这种情况，但过了几天就会自行消失，这次都已经五天了还没消失，我的心里有点发慌。这时我想起网上有人建议用紫外线杀菌灯杀灭霉菌，于是我找来一台功率5瓦的紫外线杀菌灯，照着刚刚长满黄曲霉的酒糟照射了一个小时，再仔细观察，果然发现黄曲霉被杀灭了！ 从三月底到四月初，天气一天天热起来，我每天早中晚都在观察酒的酿造过程，并记录相关数据，同时还要给正在生长过程中的黄豆除虫和施肥。
到了四月九日，天气忽然转晴，气温升高，我忽然担心起来：这样高温的天气下，再遇上连续晴朗的天气，黄霉肯定会复发，甚至会更严重！果不其言，到了第二天早晨，我在通风橱里查看昨天刚蒸过的糯米时，居然发现有几枚米饭上有黄褐色的斑点，用手一搓，果然出现了霉花！ 天啊！我这酒还没开始酿造呢就已经出现黄霉了！我赶紧打开百度输入“新酒出现黄霉”几个字搜索，发现有人跟我遇到了同样的问题，并且找到了原因——新买的糯米在储存过程中受到潮气或者氧气污染产生了霉变！ 我一下子傻眼了，这还能喝吗？！！！！！！！！！！ 为了搞清楚这个问题，我分别在网上查找了“白酒出现黄霉”、“红酒出现黄霉”等关键词的相关内容，结果让我更加吃惊，因为无论是什么酒类，只要是固态发酵的，都会有产生黄霉的可能！ 更恐怖的是，我还看到有人专门收购黄霉，并且声称黄霉能够带来巨大的经济利益…… 看到这里，我已经完全懵了。这黄霉也太狠了吧！连新的粮食都能毒上，真是可怕至极！ 现在，我只能希望我的酒在后续的酿造过程中能够平安无恙吧！