2017年的红酒好吗?
好问题,我刚好今年也买了些2017年份的红酒,现在已经喝掉两三瓶了,可以来唠唠这个2017年是个怎样的年份。 先上图,我买的酒庄里2017年的酒,刚收到的,正在打开一瓶来回答这个问题(别问我为什么每款就买两箱……因为我也不知道)。 首先来说说智利,我是非常非常喜欢智利的莫扎克(Maule)红魔鬼的,2017年是红魔鬼的第三个完整的一个生长季节,也是最后一个在台风季前结的果。
刚刚说的台风季之前结的果实指的是在台风来临前葡萄成熟了并且采摘下来了,但是还没有进行发酵制作成葡萄酒。而台风季是指每年9月至11月,南美洲西部的太平洋沿岸都会经过一个被称为“台风带”的区域,这里气候多变、降水量大且集中,经常会引发洪水和山体滑坡等自然灾害,对葡萄的生长极为不利。 大多数的酿酒师们会避开台风季来进行采摘和制酒,但2017年的时候,天气异常,在九月和十月的时候,智利发生了数十年来最严重的水灾,很多地区都被淹了,很多水果蔬菜都受到严重损失,当然也包括葡萄。
不过令人意外的是,暴雨过后,葡萄园的果子反而长得好好的,而且味道会更甜一些,当然价格也上涨了不少。
红葡萄酒的味道是带有果味的,酒精度数不高,大概就13%vol左右,所以非常适合女生以及不喜欢醉酒感的男生饮用。价格也不贵,我在法国和意大利买的几款红魔鬼的莫扎克都在65-85元/瓶之间,可以说性价比非常高了。 再说回2017年是一个怎样年份的酒,我认为是一个风味独特的早收获年份。因为遭遇水灾,葡萄的甜度会更高,酸度也会更低,所以用这种晚熟的葡萄品种所酿出的葡萄酒一般会具有更丰富的果香、更醇厚的口感还有酒体也更饱满。
如果让我具体描述的话,我脑海中蹦出来的词就是“黑加仑子”和“桑葚”,是的,就是这个味儿! 我目前喝过的2017年份的红魔鬼莫扎克有两款,一款是意大利的,一款是法国的,颜色上都是深宝石红的,而且果味十足,味道也很相近,都有很馥郁的黑加仑籽香气,夹杂着一丝丝的浆果味,回味的时候甚至有焦糖的香气和咖啡的香味。
不知道题主是不是喜欢这样的风格呢?如果喜欢的话,可以趁现在买起来~ 因为我买的还没到灌装日期,所以暂时不能喝(唉,真纠结)。