七鼎是什么生肖？
“七鼎”是古代天子祭祀时用七种牲畜的肝祭神，代表天子的德行和功业。《礼记·月令》有记载，孟春之月，“牲色告充；朝觐，郊祀，致其牺牷（quán），膏涂粢盛，秉器不忒。”郑玄注曰：“牲色既备。”孔颖达疏曰：“此言‘牲色’，即谓祀天之所用也。”“七鼎”其实代表了周王治下的“政通人和、八方来朝”的盛世景象！
而“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”的新安江南麓古徽州，正是这片祥和盛世中一个不起眼的州、府、路所在地——歙县。在歙县的徽墨、徽菜、徽剧之外，还有一个著名的徽商。所谓“无徽不成镇，无徽不成市”，说的就是这徽商。 他们通过走南闯北的经商活动，把歙县的物产和文明带向全国各地甚至海外各地，其中就包括了这“七鼎”中的紫麟。
明代诗人吴应宾的《新安竹枝词》写道：“玉盘盛来红玛瑙，银瓶斟就紫金波。”其中“红玛瑙”指的是红曲酒，而“紫金波”指的就是这紫色的粟米。这两句诗描述的就是用红曲酒陪佐着这紫色粟米粥作为早餐的场景，可见这种美食在当时有多流行。 这紫麒麟不是普通的大米，而是产自于歙县西溪南镇的“烟霞稻”。据说这种水稻是晋代由岭南地区引入的，种植在“溪南烟霞间”因此得名。这米饭做好了之后，颜色并不是我们日常吃的大米饭那种白净的，而是呈淡淡的青白色。
用这样的米饭加入香料做成粥，就成了这美味的“七鼎”之一了。 而这“七鼎”中的其他六鼎，也是大有学问的。比如这焦饭是用焦香扑鼻的炒米做成的。这炒米的技术可是个大学问，太细了不成形，太粗糙了又不酥脆。这也是歙县人引以为豪的“小炒米”技术。 另外，歙县的笋干、香菇、火腿也都堪称一绝，和这“七鼎”搭配起来正相得益彰。