吃苹果是什么生肖？
当然是生肖鼠，为什么这么说呢？且听我娓娓道来！ 首先我们来看第一个问题“水果和蔬菜中究竟哪些能量最高？” 答案是水果的能量高于蔬菜。 根据《中国食物成分表》，100g苹果中含有52kcal热量、380g菠菜含有178kcal热量。也就是说吃一个苹果的热量就相当于3-4根香蕉或者6-7个橘子。 而水果和蔬菜所含的营养物质也有高低之分——水果中所含维生素主要以维生素C为主，而蔬菜所富含的则是维生素B族。 但是蔬菜中矿物质含量远大于水果，特别是深色蔬菜，比如菠菜中钙的含量高达99mg/100g，是苹果的4倍多；铁的含量也是苹果的6倍以上。 所以从营养价值的角度来讲，蔬菜要高于水果。
但是吃水果有个好处，那就是可以迅速补充人体所需的能量，这是因为水果中含碳水化合物比较丰富（尤其是果糖含量高的水果，如香蕉、荔枝等）。而且水果中糖类易于吸收，可以快速的供应机体所需能量。这点是蔬菜不能替代的。 所以蔬菜的营养价值虽高于水果，但因为水果更容易提供机体即时需要的能量，因此日常生活中还是应该适量多吃水果，而不是无限量地摄入蔬菜。
再来说说第二个问题——“不吃水果会不会影响健康？” 不吃水果肯定会影响健康，其原因就在于蔬果中所含的营养素各不相同，而且都是人体不可缺少的元素。如果长时间缺乏某种营养元素，那么机体的代谢途径就会受抑制甚至停止，久而久之就会造成身体虚弱、抵抗力下降等等不良后果。
例如体内如果长期缺乏维生素和纤维素，就有可能引起厌食、营养不良、贫血及排便困难；如果缺乏矿物质（尤其是锌、铁等），则有可能会导致发育迟缓、免疫力低下等问题…… 蔬菜水果都是人体不可或缺的食物，都应该合理摄取。
最后来回答题主提出的最后一个问题——“先吃水果还是先吃蔬菜？” 从营养均衡的角度来讲，饭前吃水果最好，这样就不会因为吃得太饱而影响正餐的摄取。 如果要先吃蔬菜，那么建议先吃高纤蔬菜，比如萝卜、青菜等，这样可以避免饭后血糖快速升高。如果是高脂饮食后，再吃些富含膳食纤维的蔬菜，如韭菜、芹菜等，有利于降脂。