瓦特是指什么生肖？
牛，具体理由如下： 首先，这个“瓦特”不是指的“牛顿”！很多人应该知道牛顿被称为“物理学之父”；而瓦特虽然也是英国人在世时间比较短但是被称为“伟大的发明家”（这称号可比“物理学的奠基人”好听多了）。
其次，这个“瓦特”也不是指的“瓦雷里”！这位诗人虽然被誉为“现代最伟大的诗人之一”，和波德莱尔齐名，但他的主要作品大部分都以法语写成。而公元1736年出生的詹姆斯·瓦特却是纯正的英国人，并且一生的大部分时光都在自己的祖国度过。
最后，也是最重要的，这一位“瓦特”确实跟牛有关系——他是个挤奶工！ 18世纪中叶，欧洲正在经历一场“咖啡革命”，喝咖啡成了时髦的事，但是制作咖啡的机器却十分昂贵，同时手冲咖啡的方法又很难让普通公众接受。这时，一个名叫鲍姆嘉通的德国人设计了世界上第一台咖啡研磨机，但是他设计的咖啡机功率很差，只能将豆子磨成很细的粉末，无法进行高压萃取。
1745年前后，一个名为凯瑟琳·梅赛德的姑娘嫁给了苏格兰西部群岛一名贫穷的渔民，不过她的嫁妆里包含有一台鲍姆嘉通设计的咖啡研磨机，从此开启了她作为“世界上第一个家庭主妇”的历史。
据载，凯瑟琳非常能干且富有创造力，她改良了丈夫家的炉子，还发明了烤布丁的烤箱以及制造奶油的方法，最神奇的还要数她发明的搅拌器具，用这个器具可以很快地将鸡蛋打出泡沫。
当然，凯瑟琳最卓越的“成绩”还是她发明的“过滤茶”(就是往开水里放茶叶然后用滤杯来滤过茶汤)，这种方法最终成为今天饮茶的最主要的办法。