哪个生肖为官清廉？
我觉得是牛吧 都说猪八戒好吃懒做，但是猪八戒好色，贪财也是有底线的，比如遇到了高老庄的亲闺女被强盗掠走，猪八戒就只劫持了强盗头子，放走了其他人； 在西行路上遇到女儿国国王微服私访，猪八戒居然不顾自己猪的形象，顶撞了国王，还差点让国王下不了台面（女儿国国王想让猪八戒伺候自己洗澡）； 还有一次是在斗法中救出了唐僧和孙悟空，让孙悟空认他为大哥等等。
可以说在原著中猪八戒虽然嘴碎但是人并不坏(毕竟唐僧也是以善度之)，而且是有自己的底线，有自己的原则。不像某些人没有底线，无赖起来连自己都害怕。
至于为什么是牛而不是猪？我想是因为“猪”字太俗，而“牛”字虽然也不雅，但是比“猪”字要好一些。如果改成“猪”的话就完全和《西游记》的气质不符了。再者就是“猪”和“官”同音，可能也有一定的寓意在其中。