胂代表什么生肖？
砷是一种非必需的微量元素，缺乏时会引起疾病——如克山病（冠心病）、大骨节病；过量时会出现中毒症状，如皮肤癌、肺癌等。它通过食物链进入人体，主要蓄积在肝、肾等处。 那么，我们日常食物中，有哪些含有砷呢？ 1.植物性食品中普遍存在无机砷，以食盐、碘盐的形式存在，如海带、发菜等海洋生物，还有香菇、蘑菇等菌类及蔬菜中的含硒量较高，都是砷的良好来源。
2.动物性食品中，海产品尤其是海洋生物中含有较丰富的砷，如虾蟹类、鱼类、贝类等，其中鱼肉的含砷量高于畜肉。动物内脏，如肝脏、肾脏也含有较高的砷。
3.含砷药物主要有砷酸铅、砷化钾、亚砷酸钠和亚砷酸钾等，临床上用于皮肤、粘膜炎症的治疗或腐蚀性创伤的治疗。但此类药品不可长期服用以避免积累中毒。
4.另外，部分农药、杀菌剂以及用来防腐的锡纸、铝箔等也存在一定的砷毒性。
不同部位的瘦肉所含的砷量有一定差异，比如猪肉的臀尖、里脊和背部的含砷量都比较高，牛肉的肌肉部分含砷量也比较高。 经过高温蒸煮，肉类中的砷基本可以全部溶解进入汤内，所以吃炖肉类的时候别以为汤汁鲜美就多喝哦~ 对于含砷较多的食品，比如豆类、海产品等，如果一次购买过多，可先用清水浸泡，换水再煮，多漂洗几次，就能大大降低其中的砷含量了！ 但对于含汞量高的海鲜，如海蜇、海蚌等，清洗就无关重要了，因为它们是富集汞的佼佼者，即使只沾少量海水，也能使体内的汞浓度迅速超标。
值得注意的是，虽然大部分动物的脏器、血液等含有的重金属含量都超过肌肉，但对于人类，只要正常食用，不会引起重金属过量。