排骨指什么生肖？
排骨是指牛，为什么是牛不是羊呢？原因有点搞笑 传说古时候有一种大虫子叫“年”，特别爱吃猪肉（猪的脾和肺，也就是猪的精华部位--五花肉），但是猪特别讨厌它，于是猪就想到一个办法来惩治它。
有一天，一头猪精选了一堆肥瘦相间的五花肉，把它用开水焯了一下去除腥味，然后用稻草把肉一个一个串起来，拿火烧熟并涂上酱料，香味四溢，令人欲罢不能。这诱人的香气吸引来了年，年正要下嘴的时候，猪突然说，年啊年，我要告诉你个秘密哦，我最近吃胖了（猪最自豪的就是自己的肥膘），其实我的肉没那么好吃，这串肉的肥瘦比例可不像这肉看起来这么均匀，其实这里面有肥肉也有瘦肉，你嚼起来吧，保证让你牙痒痒。 年听了之后果然上了当，一口咬下去了，你想想一大虫子满嘴都是油，那滋味……年这辈子都没有吃过这么好的肉，连声赞叹真好吃呀！
这时，聪明机智的猪又说话了，年啊年，你要真的喜欢我就帮我个忙吧，我家有个讨厌鬼，特别不喜欢我，总是欺负我，你说如果我在过节的时候能吃到一碗红烧肉该多好啊！年点了点头说嗯，我可以帮你，不过你要答应我三个条件....等到年后，猪确实得到了一碗用砂锅炖得软绵绵的红烧肉，可是它的牙已经不好使了，想吃却吃不动了，于是它让年替它吃掉这碗红烧肉，年吃了后，觉得美味极了，于是对猪说，我再送你三件礼物，第一件是我身上的硬毛都给你拔光，第二是我的牙齿全部敲落，第三是我今年的口粮都给你，以后你不用发愁吃不饱了。
从这以后年经常拿骨头、鱼刺、猪骨等塞牙的东西给猪吃，而聪明的猪则把东西全吐了出来，并在年面前晃着白嫩嫩的象牙，笑得年心花怒放。
在十二生肖中，牛和羊属于同一属相。按照神话中的描述，年最爱吃的就是羊肉，因为它是羊的头号天敌；而牛肉的味道在牛羊当中排倒数第一，所以年非常嫌弃这个味道。
所以从美食角度来看，牛的排骨显然比羊更适合年。 以上文字资料来源于《岁首新春——农历十二月民俗文化》 P160-161页