醋字出什么生肖？
“醋”字的甲骨文笔划比较复杂，现代汉字中只有简化字“醋”。从字形上看，这个字像一个人抱着一罐子酒。《康熙字典》的解释是：“‘醋’，酒瓮也。”所以，这罐子里的东西肯定是用来做酒的原料或半成品。 古人酿酒的原料除了米、高粮外，还有粟（小米）、麦类等，制作方法主要是发酵。《礼记•月令》中记载了古代的一种酿酒法：“八月黍成，可酿矣。九月纳禾入仓。十月饮酒。”不过，这种酒跟现在的白酒是不一样的。它是用高粱等谷物经过浸泡、蒸煮、发酵后产生的，略带甜味，被称为“醪酒 ”。这种酒经过过滤装入坛中，放入药材，再封好口，就可以慢慢饮用，或随取随酿。 但古人饮用的酒类，不仅仅限于醪酒一种，在商周时期就有了专门酿造的酒。1975年，在湖北省随州市曾侯乙墓中发掘出一组酒器，这些酒器上绘有各种图案，其中有牛头、鹿、羊等，说明当时已经有了酿造工艺比较高的黄酒和白酒。
随着酿酒技术的发展，到汉代出现了酿造技术非常高的绿酒和红酒。东汉末年，蜀地有酒坊用青布裹瓶，用来盛装着红色酒水，名为“绿酒”；用红绫裹桶，用来盛放着绿色酒水，名为“红酒”。 醋作为一种调味品，出现在东汉许慎编撰的《说文解字》中：“醋，酢（音zuò）也。”“酢”就是醋的意思。到了魏晋南北朝时期，醋已经作为普遍使用的调味品了。在这一阶段，人们不仅知道用醋拌菜，还用醋来浸渍鱼肉，做出美味的鱼醋脍（音kuài）。