地蓬叫什么生肖？
地笋不是动物，它是真菌类的生物，属担子菌纲伞菌科，也叫香菇、香信、香蕈、冬菇等，为我国特产之一，主要分布在亚热带和温带地区，可分四季之季春、仲夏、初秋、晚秋采收，以春季为佳；其色泽白或浅黄稍带灰色，大小均匀、外形饱满、肉厚细嫩且具有弹性，味道清香。 在我国有上千个品种，不同产地、不同季节、不同年龄、不同时期的香菇质量不同，价格也不一样。例如今年浙江产的香菇，由于气候条件好，生长速度较快，个头较大，所以价格便宜，每斤20元以下就能买到；而河北等地的香菇则相对便宜，每斤15元左右；但海南、云南等地出产的香菇因为气候炎热，品质差，价格也很贵，每市斤高达30元。当然，在北方冬季也可以买到新鲜的香菇，只不过此时正是香菇的盛产期，价格不高，每市斤仅15元而已。 干香菇则是通过晒制或烘干而成的，其中含有丰富的蛋白质、多糖和水解氨基酸，还含有钠、钾、钙、镁、铁、锌、铜等17种矿物元素和维生素B1、维生素B2、叶酸等物质[4]。这些成分使干香菇成为一种营养成分颇高的食用菌。
早在东汉年间（公元111年），王充所著的《论衡》中就记载了有关香菇的发源：“菰，水草也，生于湖泽之中，出于水者，曰茭白，如笋者，名曰香荪”。 明代著名医药学家李时珍在《本草纲目》中称香菇为“山蕈”，并详细描述了其外形特征：“菌似蕈，白色，柔脆，状如粉絮，故名‘香蕈’……”同时指出：“土菌生湿地，其形类蕈而色白，故得香蕈之名。”可见，古今对于香菇的命名和描述是很相近的。 但人们普遍把香菇当作药材使用，则始于明代末年。据载，当时有人因患咳嗽，医师给他开的药方中有“香菇”一词[6]。至于它作为食物的记载，则在明清时期。
清代饮食名著《随园食单》就有“香菇”条，注明出自“山蕈”：“用鲜菇煨鸡……妙极！”而《调鼎集》则记有“蒸香菇豆腐”、“炒香菇豆腐”和“鸡丝拌香菇豆腐”等菜肴的做法。 时至今日，香菇已经成为我国大多数地方的重要菜肴，而且做法多样，荤素俱可。不过，很多人只知道香菇的美味，不了解它的营养价值，甚至认为它只有药用价值，没有食用价值。实际上，早在唐朝时，皇帝就命人将新鲜香菇纳入“菜部”，到了宋代又列入“蔬食”，香菇的食用价值和历史地位之高。