发酵工程考研考什么？
1.生物化学与分子 biochem 和 molecular 主要研究细胞内大分子的结构和功能，是生物科学和生物技术专业的核心基础课之一；而微生物学是一门从学科属性上区别于上述两门的边缘性学科（或者称为“专业”）——尽管实际上，没有哪门学科的诞生和发展能够完全脱离了微生物的作用。因此，这两门科目对于微生物学的知识体系、实验手段和方法以及未来的研究方向都是必不可少的。由于在本科期间已经学习了大部分的生物化学内容，所以建议以复习以往的知识为主，并适当看一些相关的综述文献和热点资讯；而微生物学则需要全面地学习整个科目的知识框架。
2.微生物学微生物学包括细菌、真菌等真核生物和原核生物，其中细菌是微生物学的基础。此外还应该了解病毒的基本性质。微生物的形态结构、基本营养类型、繁殖方式和遗传信息传递方式等基础知识需要熟练掌握;不同类群微生物的主要生理功能和代谢途径也需要掌握，如细菌的胞外酶系主要有水解酶系、氧化还原酶系、聚合酶系和其他酶系四种。
3.微生物生态学和微生物技术学这两个部分相对简单一些，但是涉及的内容较多较杂，可以结合自己兴趣进行选择性的学习。同时注意总结各章节之间的联系，加深对知识点的理解。
4.免疫学这门课虽然不考主观题，但其概念较为抽象，很多内容不易理解，因此在前期复习时可以结合视频讲解来学习，有助于快速建立各章节的逻辑关系。
5.微生物与人体的关系及医学微生物学 这一部分的知识点比较散乱，需要同学们多加以整理，尤其是医学方面的相关内容，应多查阅资料，深入理解才能更好地应对考试。 对于微生物与人类的关系这部分来说，首先，要把握微生物与人类的相互关系及其发展过程，重点放在近代的发展趋势；其次，要对各种相关疾病的发生原因、临床症状、防治方法等进行逐一介绍，特别是传染病的部分应当多加重视。
另外要注意区分病原体与致病因子。