红薯与什么生肖？
“世界淀粉之王”，不是吹的！ 红薯，又名甘薯、番薯、山芋等，为旋花科植物番薯的块茎。原产于南美洲，现在我国各地均有栽培，可分山地生、平地生和盆栽，一般以山地生的营养价值最高。
红薯是碳水化合物含量最高的农作物之一，其淀粉含量高达70%以上；红薯含蛋白质、脂肪、膳食纤维、钙、镁、铁、锌、铜锰磷等矿物质；并富含硒元素和胡萝卜素以及维生素B1、维生素B2和维生素C等。红薯除了含有较丰富的营养物质外，还有较高的药用价值。《本草纲目》记述，红薯具有补虚乏、益气力、健胃、强肾阴的功效。现代药理研究表明，红薯对高血压、高脂血症等疾病有防治作用。 红薯历来被营养学家们看作保健食品。而且，这些好处，也是由诸多实验得出的结论，并不是空穴来风~如美国科学家发现，多吃含抗氧化物的蔬果，可以防止癌症的形成；日本医学专家通过科学方法验证了红薯的防癌效果；中国预防医学科学院流行病学课题组也证实，进食高氧化剂食物的人群患直肠癌的风险明显较低……而抗氧化物质，在红薯中便有大量存在。
红薯还是减肥高手哦～因为其富含纤维素，既可以延缓食物消化速度，减少热量摄入，又可以促进胃肠道蠕动，帮助清理肠道残渣，可谓是“双管齐下”。
所以啊，如果将吃红薯列入日常养生清单，那可是能带来多方面健康获益的哦 不过呢，现在正是红薯大批量上市的时候，可别贪嘴，吃过量的红薯可不好，每天适当食用3－4个即可。